Coltello Disosso Rigido Serie Duo Pro 140 mm

Scopri il Coltello da Disosso Rigido Arcos Duo Pro Series 140 mm, progettato per trasformare la tua esperienza culinaria. Questo coltello non solo incarna l'innovazione all'avanguardia, la sicurezza e le prestazioni eccezionali, ma è anche specificamente progettato per un disossamento preciso ed efficiente, rendendolo uno strumento essenziale in qualsiasi cucina professionale.

• Manico Innovativo per il Massimo Controllo. Realizzato con una tecnica di doppia iniezione che combina polipropilene ed elastomero, questo manico offre solidità e comfort.
• Il suo design antiscivolo garantisce una presa sicura e confortevole, ottimizzando l'ergonomia e la manovrabilità per facilitare il disossamento senza sforzo.
• Il trattamento antibatterico Bactiproof Silver® garantisce un'igiene superiore, resistendo all'acqua, al calore, ai prodotti per la pulizia e agli alimenti acidi.
• Lama in Acciaio Inossidabile NITRUM® Specializzato. La lama da 140 mm, progettata con uno spessore di 3 mm e forgiata in esclusivo acciaio inossidabile NITRUM® da Arcos, è arricchita di azoto per ottenere una maggiore durezza. Questo migliora la capacità di taglio del 40% rispetto agli acciai tradizionali, ideale per una separazione chirurgicamente precisa della carne dall'osso.
• Il trattamento Ice Plus® della sua lama aggiunge ulteriore resistenza, e il suo angolo di affilatura di 27° offre un taglio eccezionalmente nitido e un bordo resistente.
• Funzionalità di Disossamento Specifiche: Questo coltello da disosso rigido è lo strumento perfetto per lavorare con le carni, grazie alla sua capacità di effettuare tagli precisi e puliti intorno alle ossa e alle articolazioni. La punta smussata aggiunge un ulteriore livello di sicurezza, prevenendo gli incidenti durante il processo di disossamento.